La definición popular diría que La Pebeta es un restaurant de campo, aunque solo es válida si se circunscribe a la literalidad, dado que queda en el campo, pero ofrece mucho más que eso. En este predio de más de 100 hectáreas se produce el 95% de lo que se lleva a la mesa, un auténtico restaurant “farm to table” (de la granja a la mesa). Es decir, que tienen huerta, granja con animales alimentándose a pastura y frutales…
