Somos el primer “FARM TO TABLE” en Argentina.
Somos un restaurant que cultiva y cría sus propios ingredientes, funcionamos en espejo con la huerta.
DE LA TIERRA A LA MESA.
La verdadera experiencia de KM 0
NUESTRA CARTA
Nuestra carta siempre es única y se piensa cada semana, somos espejo de la recolección.
RECOLECCIÓN
La planificación y rotación de cultivos nos permite contar siempre con hortalizas y frutas.Trabajamos con una mirada holística respetando el ciclo de desarrollo y madurez de cada fruta y hortaliza.
CARNES DE PASTURA
Las propuestas de platos con proteína animal. Provienen de animales en libertad y alimentados a pastura.
PROPUESTAS VEGANAS Y SIN TACC
Nuestra carta siempre cuenta con propuestas veganas así como también con opciones sin trazas de gluten (Tacc).
Días y horarios que podés venir a disfrutar de La Pebeta.
Almorzá de Miércoles a Domingos
Cena los Sábados
EN LA SEMANA
Elegí el horario de la reserva:
Si en el horario elegido no encontrás disponibilidad para reservar, busca en los horarios restantes. Si no encontrás disponibilidad en ningún horario significa que las reservas para este servicio están todas tomadas. Te recomendamos hacer la reserva al comienzo de la semana.
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Este Viernes con tu reserva para almorzar en La Pebeta, podrás participar previamente de una visita guiada por nuestra huerta. Antes de que te sientes a almorzar te vamos a contar y a mostrar el ciclo vital de los alimentos que luego te llevamos a la mesa.
Para asegurarte un lugar en la visita, te recomendamos hacer tu reserva para almorzar en el restorán para el turno de 12:45 estar presente 1na hora antes de tu reserva para realizar el recorrido (CUPOS LIMITADOS)
Con los presentes iniciaremos un recorrido didáctico (caminando) por la huerta. Recomendamos el uso de calzado cómodo. En caso de asistir con niños, estos deberán ser mayores de 7 años, no se recomienda llevar carritos para bebes dada las condiciones del terreno. La actividad tendrá una duración aproximada de 40 minutos.
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EN EL FÍN DE SEMANA
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EN FERIADOS Y DÍAS ESPECIALES
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Lunes 28/02 | |||
|---|---|---|---|
| ENTRE PANES | |||
| GRILLED CHEESE, GAZPACHO DE TOMATES | $1080 | ||
| TARTAR DE CORDERO EN PAN DE LECHE, MAYO PICANTE | $1120 | ||
| POLLO FRITO, PICKLES DE LA HUERTA | $1650 | ||
| TACOS DE BERENJENAS, PICO DE GALLO | $1240 |  |  |
| NAPOLITANA DE BERENJENAS | $1310 | ||
| PEBETE DE LECHON, CHIMICUHRRI, CEBOLLA ENCURTIDA | $1690 | ||
| PAN DE MASA MADRE Y DIP | $150 | ||
| PARA PICAR | |||
| BUÑUELOS DE LA HUERTA, AIOLI DE HIERBAS | $750 | ||
| PAPAS PROVENZAL | $740 | |
|
| ENSALADA DE TOMATES, ACEITE DE ALBAHACA | $710 | | |
| HUEVOS RELLENOS | $720 | | |
| CHAUCHAS AMARILLAS QUEMADAS | $720 | | |
| POSTRES | |||
| FLAN DE DULCE DE LECHE | $620 | | |
| TIRAMISU | $610 | ||
| ARROZ CON LECHE BRULEE | $630 | | |
| PALETA DE CHOCOLATE | $560 |
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Lunes 28/02 | |||
|---|---|---|---|
| ENTRE PANES | |||
| GRILLED CHEESE, GAZPACHO DE TOMATES | $1080 | ||
| TARTAR DE CORDERO EN PAN DE LECHE, MAYO PICANTE | $1120 | ||
| POLLO FRITO, PICKLES DE LA HUERTA | $1650 | ||
| TACOS DE BERENJENAS, PICO DE GALLO | $1240 | | |
| NAPOLITANA DE BERENJENAS | $1310 | ||
| PEBETE DE LECHON, CHIMICUHRRI, CEBOLLA ENCURTIDA | $1690 | ||
| PAN DE MASA MADRE Y DIP | $150 | ||
| PARA PICAR | |||
| BUÑUELOS DE LA HUERTA, AIOLI DE HIERBAS | $750 | ||
| PAPAS PROVENZAL | $740 | |
|
| ENSALADA DE TOMATES, ACEITE DE ALBAHACA | $710 | | |
| HUEVOS RELLENOS | $720 | | |
| CHAUCHAS AMARILLAS QUEMADAS | $720 | | |
| POSTRES | |||
| FLAN DE DULCE DE LECHE | $620 | | |
| TIRAMISU | $610 | ||
| ARROZ CON LECHE BRULEE | $630 | | |
| PALETA DE CHOCOLATE | $560 |
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Lunes 28/02 | |||
|---|---|---|---|
| ENTRE PANES | |||
| GRILLED CHEESE, GAZPACHO DE TOMATES | $1080 | ||
| TARTAR DE CORDERO EN PAN DE LECHE, MAYO PICANTE | $1120 | ||
| POLLO FRITO, PICKLES DE LA HUERTA | $1650 | ||
| TACOS DE BERENJENAS, PICO DE GALLO | $1240 | | |
| NAPOLITANA DE BERENJENAS | $1310 | ||
| PEBETE DE LECHON, CHIMICUHRRI, CEBOLLA ENCURTIDA | $1690 | ||
| PAN DE MASA MADRE Y DIP | $150 | ||
| PARA PICAR | |||
| BUÑUELOS DE LA HUERTA, AIOLI DE HIERBAS | $750 | ||
| PAPAS PROVENZAL | $740 | |
|
| ENSALADA DE TOMATES, ACEITE DE ALBAHACA | $710 | | |
| HUEVOS RELLENOS | $720 | | |
| CHAUCHAS AMARILLAS QUEMADAS | $720 | | |
| POSTRES | |||
| FLAN DE DULCE DE LECHE | $620 | | |
| TIRAMISU | $610 | ||
| ARROZ CON LECHE BRULEE | $630 | | |
| PALETA DE CHOCOLATE | $560 |
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Carta para el Sábado 30/04 | |||
|---|---|---|---|
| RACIONES PEQUEÑAS | |||
| PAN DE MASA MADRE, BERENJENA AHUMADA | $230 | ||
| NONNA PICANTE DE CORDERO, FOCACCIA | $790 | ||
| BUÑUELOS DE LA HUERTA | $890 | ||
| AGUACHILE VERDE DE CALABAZAS ASADAS | $870 |  | |
| CAUSA DE ZAPALLO Y REPOLLO, AJI AMARILLO | $850 | | |
| HUEVO POCHADO, PAPAS CONFITADAS, HIERBAS | $890 | ||
| RACIONES GRANDES | |||
| PASTA AL HORNO DE LEÑA, TOMATES RELIQUIA, QUESO LINCOLN | $1690 | ||
| ENSALADA DE VEGETALES ASADOS, LEGUMBRES, RICOTTA DE CAJÚ | $1480 | | |
| MILANESA DE BERENJENA AHUMADA, ALIOLI, ENSALADA DE LA HUERTA | $1670 | ||
| FALSA LASAGNA DE CORDERO, TOMATES TARDÍOS, QUESO PARMERINO | $2180 | ||
| LECHON AL HORNO DE LEÑA, ZAPALLO ANCO, HOJAS VERDES | $2590 | | |
| POSTRES | |||
| FLAN DE DULCE DE LECHE | $770 | | |
| TIRAMISU | $720 | ||
| TORRIJA DE BRIOCHE, CREMA | $740 | ||
| PECAN PIE | $780 | ||
| PLATO DE QUESOS Y MERMELADAS ARTESANALES | $1260 | |
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Carta para el Domingo 01/04 | |||
|---|---|---|---|
| RACIONES PEQUEÑAS | |||
| PAN DE MASA MADRE, BERENJENA AHUMADA | $230 | ||
| NONNA PICANTE DE CORDERO, FOCACCIA | $790 | ||
| BUÑUELOS DE LA HUERTA | $890 | ||
| AGUACHILE VERDE DE CALABAZAS ASADAS | $870 | | |
| CAUSA DE ZAPALLO Y REPOLLO, AJI AMARILLO | $850 | | |
| HUEVO POCHADO, PAPAS CONFITADAS, HIERBAS | $890 | ||
| RACIONES GRANDES | |||
| PASTA AL HORNO DE LEÑA, TOMATES RELIQUIA, QUESO LINCOLN | $1690 | ||
| ENSALADA DE VEGETALES ASADOS, LEGUMBRES, RICOTTA DE CAJÚ | $1480 | | |
| MILANESA DE BERENJENA AHUMADA, ALIOLI, ENSALADA DE LA HUERTA | $1670 | ||
| FALSA LASAGNA DE CORDERO, TOMATES TARDÍOS, QUESO PARMERINO | $2180 | ||
| LECHON AL HORNO DE LEÑA, ZAPALLO ANCO, HOJAS VERDES | $2590 | | |
| POSTRES | |||
| FLAN DE DULCE DE LECHE | $770 | | |
| TIRAMISU | $720 | ||
| TORRIJA DE BRIOCHE, CREMA | $740 | ||
| PECAN PIE | $780 | ||
| PLATO DE QUESOS Y MERMELADAS ARTESANALES | $1260 | |
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Carta para el Lunes 22/11 | |||
|---|---|---|---|
| RACIONES PEQUEÑAS | |||
| BUÑUELOS DE LA HUERTA, ALIOLI DE CILANTRO | $760 | ||
| HUEVO DE CAMPO, LECHUGA, TONNATO, FLORES DE PEREJIL | $790 | | |
| ZANAHORIAS ASADAS, RICOTTA, MIGAS | $760 | ||
| REMOLACHA A LA LEÑA, CAJU FERMENTADO, AJO SILVESTRE | $810 | | |
| TOSTADA DE MAIZ, HINOJO, CÍTRICOS, PURÉ DE ALIÁCEAS (DOS UNIDADES) | $760 | | |
| PESCA CURADA, VERDOLAGA, CHUCRUT | $810 | | |
| PICADA DE LA HUERTA DOS EMPANADAS DE CARNE, HUMMUS DE ZANAHORIA, BERENJENAS EN ESCABECHE | $1340 | ||
| MATAMBRE ARROLLADO, ENSALADA RUSA | $850 | ||
| PAN DE MASA MADRE Y DIP | $150 | ||
| RACIONES GRANDES | |||
| ENSALADA DE CEBADA PERLADA, PESTO, VEGETALES ASADOS | $1090 | |
|
| ENSALADA DE GRANOS Y VERDES, APIO, FLORES DE APIO | $1090 | | |
| TORTELLACCI DE TERNERA Y KALE, MANTECA DE ANCHOA Y ALCAPARRAS | $1290 | ||
| REPOLLO AL HORNO DE LEÑA, PURÉ DE ZANAHORIA, FRUTOS SECOS ESPECIADOS | $1180 | | |
| SSAM DE VEGETALES ASADOS, PICKLES, YOGURT, PAPAS FRITAS (PICANTE) | $1100 | | |
| PASTEL DE PAPA DE LA HUERTA | $1300 | | |
| CORDERO , PURÉ DE BRÓCOLI, BRÓCOLI ASADO, PROVENZAL DE HINOJO | $2300 | | |
| POSTRES | |||
| QUINOTOS EN ALMIBAR, CREMA AGRIA, FLORES | $620 | | |
| CREMOSO DE CHOCOLATE VEGANO, NISPEROS | $620 | | |
| DIPLOMATA DE LIMON, MORAS, ALGARROBA | $620 | ||
| TIRAMISÚ | $610 | ||
| CREMOSO DE DDL | $610 | |
Todos los viernes te llevamos a recorrer nuestra huerta, para contarte como elaboramos los alimentos que luego te servimos en el restorán.
Preguntas Frecuentes
Deberás asistir al restorán con tapaboca y solo te lo podrás quitar al sentarte en la mesa
Se te tomara la temperatura al ingreso
En todas nuestras mesas contas con un sanitizador
RECOMENDACIONES:
Mantene una distancia de 2 metros
Higieniza tus manos con agua y jabón durante 20 segundos
La confección de nuestra carta es siempre variada y dinámica. Y se confecciona semana a semana con productos frescos de estación. Dependiendo de la cosecha y de la faena disponible en nuestra granja, junto a los proveedores de la zona, elaboramos platos y productos frescos, ricos y nutritivos. Creamos alimentos, asegurando así:
-
Productos frescos de huerta sin utilización de agroquímicos
-
Carnes de pastura de la mas alta calidad
-
Trazabilidad garantizada desde la granja a la mesa
-
Técnicas de siembra y tratamiento del suelo en armonía con el medio ambiente
-
Cría responsable de animales con instalaciones acordes
Cada vez que venís a La Pebeta es una experiencia gastronómica única. #FarmtoTable
PROXIMAMENTE
Para realizar una reserva en nuestro restorán deberás abonar un importe por cada comensal en calidad de seña. Este importe se descontara de tu ticket final, al abonar el servicio en el restorán.
Nuestro sistema online te permite realizar una reserva de hasta un máximo de 10 comensales. Para reservas que excedan esta cantidad de comensales, contactanos vía WhatsApp. Por un tema de disponibilidad, te recomendamos hacerlo con anticipación (comienzo de semana preferentemente).
Si en el horario del día elegido para hacer la reserva aparece como «no disponible», significa que las plazas para ese servicio ya están todas tomadas. Te recomendamos probar disponibilidad en otros horarios.
A continuación te dejamos una guía de como realizar tu reserva para almorzar o cenar en La Pebeta en nuestro sistema de reservas online:
A continuación te dejamos una guía de referencia sobre la política para la creación y uso de una reserva en el restorán:
- Por razones de cupo y organización durante el día del servicio, no se aceptaran comensales extras que excedan la cantidad de cubiertos expresados en la reserva. Contáctanos vía WhatsApp y realiza la consulta previamente.
- Nuestro sistema de reserva online acepta un cupo máximo de hasta 10 comensales por reserva. Si tu reserva excede esa cantidad de comensales, te recomendamos realizar la reserva vía WhatsApp.
- Los niños cuentan como comensales y deberas sumarlos como tales al momento de realizar la reserva.
- Si ya realizaste 2 o más reservas online para el mismo servicio y tu intención es que los comensales de ambas reservas junten mesas o compartan la mesa, te recomendamos que te pongas en contacto vía WhatsApp al instante para que nuestro personal pueda organizarlo. Existiendo un método de reservas vía WhatsApp para reservas de mas de 10 comensales, tu solicitud queda sujeta a la disponibilidad y posibilidades organizativas del momento.
- No se puede ingresar con alimentos ni bebidas de ningún tipo (excepto alimentos especiales o mamaderas en caso de un bebe).
- Para el caso de una celebración (como cumpleaños o aniversarios) contamos con productos en la proveeduría que puedan cubrir la necesidad del festejo. Al momento de realizar la reserva online dejanos por escrito tu necesidades y requerimientos para que podamos asesorarte y eventualmente organizarlo.
- Los niños de entre 0 a 6 años no abonan cubierto, los niños de entre 6 a 12 años abonan solo el 50% del cubierto, los niños mayores de 12 años abonan el 100% del cubierto.
- La reserva que realizas para la visita a la huerta es exclusivamente para el servicio/turno de almuerzo de los viernes a las 12:45.
- La visita guiada no aplica para los servicios/turnos de 13:30 hs y 14:15 hs.
- Es importante llegar 1na hora antes del servicio de 12:45, ya que la visita guiada se realiza solamente una vez y en grupo.
- La visita guiada no tiene costo alguno, ni forma parte de ninguna promoción u oferta. Al realizar y abonar la reserva para el viernes 12:45, estas abonando por el derecho de reserva por comensal para almorzar en el restorán (el costo de la reserva será descontado en el ticket final).
- La reserva para almorzar no se cancela por mal tiempo, ya que podemos brindar el servicio de manera indoor (hace tu consulta sobre la cancelación de la reserva en nuestras preguntas frecuentes)
- La visita a la huerta puede ser cancelada sin aviso previo, ya sea porque las condiciones climáticas no sean las optimas o seguras para realizar la visita. Como por ejemplo: lluvias, tormentas eléctricas, fuertes vientos, o cualquier otra situación en donde la organización considere que no están las condiciones de seguridad garantizadas.
- La visita guiada dura aproximadamente entre 40 y 50 minutos, en caso de clima frío llevar abrigo y en caso de clima caluroso llevar ropa clara, protección contra el sol y agua para hidratarse.
- La visita a la huerta se realiza a 2 kilómetros de la ubicación del restorán (que es punto de encuentro) y si bien el desplazamiento hacia la huerta es en conjunto, cada individuo se trasladara en su automóvil particular.
- Si contas con una GIFTCARD Virtual de la Pabeta, deberas realizar la reserva e ingresar el código de tu tarjeta, para realizar la misma.
Acerca de la cancelación de una reserva para el restorán:
- La cancelación de una reserva deberá realizarse con 24hs de anticipación, vía email a reservas@lapebeta.ar
- Cancelando la reserva con 24hs de anticipación, el deposito de la reserva tendrá una vigencia de 30 días para re-programar su visita al restorán. Una vez cumplido ese plazo se perderá el deposito realizado.
- Si el/los comensales no realizan la cancelación de la reserva con 24hs de anticipación y no asisten a su reservación, perderán el deposito de la reserva.
- El restorán al contar con un área indoor, el servicio no se cancela por mal tiempo.
- El margen de tolerancia máximo para tomar una reserva es de 15 minutos, una vez superado el margen se dará por cancelada la reserva y se perderá el derecho a reclamar la reserva y el importe de la misma.
- Estacionamiento identificado
- Acceso a las instalaciones
- Acceso a baños
NO se puede concurrir al restorán con mascotas
A continuación te dejamos una guía acerca del uso de nuestras instalaciones:
- El área transitable y utilizable por los clientes comprende: zona cubierta del comedor en el restorán (Indoor), zona descubierta del patio comedor (outdoor), Area Take Away Plus, Proveeduría, área de juegos para niños y playa de estacionamiento.
- No se puede acceder a la zona de huerta y corrales sin autorización previa
- No se puede realizar día de campo o picnic fuera del área transitable para clientes, o en las inmediaciones del restorán.
- Recuerde que por fuera del área de servicios del restorán es propiedad privada.
Podes realizar la reserva para almorzar o cenar en nuestro restorán con Mercado Pago y las tarjetas de crédito de todos los bancos. También podes pagar el importe (dividiendo el pago) con hasta 2 tarjetas de crédito.
Tarjetas de débito VISA, CABAL y MAESTRO
Podes realizar el pago de tu cuenta en las siguientes modalidades:
En EFECTIVO
Tarjetas de débito: VISA y MAESTRO
Tarjetas de crédito: VISA, MASTERCARD y AMERICAN EXPRESS
MERCADO PAGO
Tus datos seguros y protegidos
- Para nosotros la seguridad en la protección de datos es lo primero. En la parte superior izquierda de tu navegador vas a ver este símbolo
que significa que tu dispositivo detecta un certificado SSL (Secure Sockets Layer) en nuestra web. Esto permite cifrar y codificar toda la información que nos brindes, asegurando que no pueda ser leida por otros. - Al pie de nuestra tienda encontraras el siguiente certificado
que significa que tu dispositivo detecta un 
Tus compras y reservas también son seguras
- Estas realizando transacciones de manera segura, ya que las mismas se realizan a través de la plataforma de Mercado Pago.
ya que las mismas se realizan a través de la plataforma de Mercado Pago. 
Alcance del servicio de las reservas online en el restorán:
- El servicios de reservas para el restorán se encuentran disponibles para la República Argentina
- Los valores expresados son en Peso Argentino